茴香炖鲤鱼

茴香炖鲤鱼的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱健脾开胃食谱消化不良食谱水肿食谱
菜品口味酸甜味主要工艺凤凰彩票网(5557713.com)
食材明细
鲤鱼350克茴香150克
辣椒(红、尖、干)30克
色拉油120克酱油50克
7克大葱30克
10克料酒40克
白砂凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)糖20克10克

茴香炖鲤鱼的做法详细步骤

1. 将鲤鱼在鱼身两侧切刀口,去鳞、鳃、内脏,洗净,放入盆内,用料酒(10克)酱油(15克)抹匀鱼身;
2. 将茴香择洗干净,切成段(4厘米长);
3. 干红辣椒切成条;
4. 锅内放入色拉油烧至八成热,放入鲤鱼,炸成金黄色时捞出,沥净油;
5. 将锅置于旺火凤凰彩票欢迎你(5557713.com)上,放入底油30克烧热,用葱段、姜片炸锅,放入干红椒条、鲤鱼、高汤(800克)、料酒、醋、酱油、白糖、精盐;
6. 烧开后撇净浮沫,盖上锅盖,改用小火上慢炖;
7. 至鲤鱼九成熟时,加入茴香段,炖至熟透,盛入盘内即可。

茴香炖鲤鱼的做法小贴士

食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 美食分享,让更多人知道

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